백종원 돼지갈비찜 레시피
백종원 셰프의 돼지갈비찜 레시피를 소개해드리겠습니다. 이 요리는 쫄깃한 돼지갈비를 달콤하고 짭조름한 소스와 함께 조리하여 맛을 더욱 극대화한 한국 전통 음식입니다. 고기의 부드러움과 소스의 풍부한 맛이 어우러져 한 입 베어먹으면 입안 가득 퍼지는 고기 향과 감칠맛이 일품이죠.
재료
- 돼지갈비 1kg
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 5쪽
- 생강 1톨
- 청주 2큰술
- 간장 4큰술
- 설탕 3큰술
- 후춧가루 약간
- 물 2컵
조리과정
- 먼저 돼지갈비는 냄비에 넣고 물을 붇어 흐르게 한 후 청주를 조금 넣어 냉장실에 30분 정도 재워주세요.
- 대파는 대각선으로 썰고, 양파는 채 썰어주세요. 마늘과 생강은 다져주세요.
- 냄비에 갈비와 대파, 양파, 마늘, 생강을 넣고 물, 간장, 설탕을 넣고 센 불에 올려 끓인 후 약불로 줄여 1시간 정도 갈비가 익도록 해주세요.
- 갈비가 잘 익으면 후춧가루를 약간 뿌려 완성하세요.
이렇게 간단하게 백종원 셰프의 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다. 달콤하고 짭조름한 맛이 일품이니 가족들과 함께 특별한 자리에 준비해보세요. 맛있는 한끼 식사가 되실 거에요.
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