훈제연어 스테이크 레시피
훈제연어는 매우 건강하고 고단백 식품으로 유명합니다. 그리고 이를 활용하여 맛있는 요리를 만들어볼 수 있는데, 그 중 한 가지가 훈제연어 스테이크입니다. 훈제연어의 부드럽고 고소한 맛이 살아있는 이 요리는 고급 레스토랑에서도 즐길 수 있는 정통 프렌치 요리입니다. 이제 함께 훈제연어 스테이크를 만들어보겠습니다.
재료
- 훈제연어 200g
- 올리브 오일 2큰술
- 소금, 후추 약간
- 로즈마리 1가지
만드는 법
- 먼저 훈제연어를 동결실에 해동시킵니다. 그리고 씻어 물기를 없앱니다.
- 스테이크 팬에 올리브 오일을 두르고 가열한 후 훈제연어를 넣습니다. 양면을 2분씩 구웁니다.
- 중약불로 낮춘 후 로즈마리를 넣고 수분을 날려줍니다.
- 소금과 후추로 간을 조절한 후 서빙용 접시에 옮겨 담아 완성합니다.
팁
- 훈제연어를 만들기 좋은 펜은 동글 모양이 아닌 구석이 있는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 훈제연어가 덜 붙어 균일하게 익힐 수 있습니다.
- 훈제연어를 익히는 동안 자주 섞지 않도록 주의해야 합니다. 너무 자주 섞으면 연어가 부서져 맛이 떨어질 수 있습니다.
훈제연어 스테이크는 고급 요리로 보일지 모르지만, 간단한 재료와 레시피로 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 건강하고 고단백 식품인 훈제연어로 특별한 요리를 즐겨보세요. 맛있는 한 끼 식사가 기다리고 있습니다.
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