수지 바지락 칼국수
수지 바지락 칼국수는 수원지역에서 유명한 전통 음식으로, 고소하고 깊은 맛이 일품입니다. 신선한 바지락과 쫄깃한 면발이 어우러져 만들어지는 이 음식은 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
재료
- 바지락 1kg
- 칼국수면 500g
- 물 2리터
- 대파 1대
- 마늘 4쪽
- 간장 2큰술
- 소금 1작은술
- 국간장 1큰술
- 후추 약간
- 참기름 1큰술
만드는 법
- 바지락은 깨끗이 손질해서 모려놓습니다.
- 대파와 마늘은 얇게 썰고 참기름에 볶아 향을 낸 뒤, 국간장과 간장을 넣어 볶아줍니다.
- 물을 끓인 후 바지락을 넣고 끓여주세요. 바지락 껍질이 벌어지면 끓음을 잡고 건져냅니다.
- 바지락 국물에 면발을 넣고 삶아주세요. 면발이 익으면 찐 바지락과 함께 그릇에盛해주세요.
- 후추와 소금으로 간을 해주면 완성입니다.
바지락의 맛과 국물의 깊은 풍미가 어우러진 이 칼국수는 한그릇 뚝딱 들어갈 정도로 맛이 일품입니다. 특히 수원지역에서 먹는 수지 바지락 칼국수는 그 맛이 일품으로 손님들에게 무척 인기가 많습니다. 만들어 먹는 과정도 간단하고 손쉬우니 집에서도 쉽게 만들어 볼 수 있습니다. 단순한 냉면이 아니라 깊은 맛이 담긴 칼국수를 좋아한다면 한번쯤 시도해보시길 추천드립니다. 신선한 바지락과 면이 함께 어우러진 이 음식은 확실히 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 함께 가족들과 함께 즐기면 더없이 행복한 식사 시간이 될 것입니다. 맛있는 수지 바지락 칼국수, 한번 시도해보세요!
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