백종원 오이부추무침

백종원 오이부추무침 레시피

안녕하세요! 오늘은 백종원 쉐프의 대표적인 안주요리인 '오이부추무침' 레시피를 소개해드리려고 합니다.

재료

• 오이 1개
• 부추 1줌
• 양파 1/4개
• 고추 1개
• 대파 1줄기
• 마늘 1쪽
• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 깨소금 약간

만드는 법

1. 오이와 부추를 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 양파, 고추, 대파, 마늘도 곱게 다져줍니다.
3. 대접에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 준비한 야채와 함께 소스에 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 깨소금을 뿌려 마무리해주면 완성입니다.

포인트

• 오이에 소금을 뿌려 수분을 빼준 후 사용하면 더 시원하고 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 고추장 대신 간장이나 맛술을 활용해도 맛있게 만들 수 있습니다.

오이부추무침은 간단하게 만들 수 있는데도 맛과 영양가 모두 풍부한 안주요리입니다. 가벼운 술안주나 식사의 일품요리로 손색없는 요리이니, 여러분도 한번 만들어 보시길 추천드립니다! 신선한 야채와 간장소스의 조화가 일품이에요. 함께 만들어보시고 가족, 친구들과 나눠먹으면 더 맛있을 거예요. 감사합니다.